Por Marcinha Carini
Aproveitei que minha mãe estava em casa (é sempre assim…quando eu postei o Pé-de-Moleque minha mãe também estava em casa) e pedi que ela fizesse um pudim de leite. Ela pensou, pensou e decidiu fazer um muito fácil, de microondas. Segundo ela, a melhor receita é uma que você faz na panela de pressão (pois é: com uma forma dentro da panela de pressão! Eu nunca tinha ouvido falar nisso…), mas esse simplezinho quebra bem o galho.
Primeiro faça a calda: minha mãe colocou 8 colheres de açúcar na panela e, quando o açúcar estava moreno, ela jogou dois copos e meio de água. Endurece na hora, mas, depois, vai derretendo novamente e fica com a conscistência de um óleo.
Ingredientes do Pudim:
- 3 ovos
- uma lata de leite condensado
- a mesma medida (ou seja, o equivalente da latinha) de leite normal
- uma colher de sopa de leite em pó
Modo de fazer:
Coloque os ovos no liquidificador e bata. Depois, acrescente os demais ingredientes e bata. Coloque a calda em uma forma de vidro com buraco no meio. Depois, coloque o creme do pudim nesta forma. E ponha a forma no microondas por 12 minutos em potência máxima. Pronto! Coloque na geladeira para ficar mais gostosinho.
Olha, ele não ficou muito alto. Em uma próxima vez, eu colocaria 4 ovos e não colocaria o leite em pó porque achei que a parte superior e a parte inferior ficaram com uma boa consistência (parecendo um flan), mas o miolo tinha uma leve granulação dispensável.
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Por Vanessa D’Amaro
O dia de trabalho no Casa.com.br ficou mais doce ontem à tarde quando nós comemos este delicioso pudim. A sobremesa, que é de autoria da Maria que trabalha lá na minha casa, é uma das minhas preferidas e eu quis dividi-la com os companheiros de redação. Mas a coisa pegou fogo mesmo quando nós publicamos esta foto do pudim de leite na nossa fan-page do Facebook – e é claro que a gente var dar a receita (é fácil, fácil, fácil — explico tudo aqui embaixo)! E tem mais uma surpresa: nós gostamos tanto de comer pudim por aqui que mais pessoas da redação se animaram a dar as suas próprias receitas. Em breve, vocês vão conhecer várias formas de fazer pudim (já adianto: tem até receita de pudim de micro-ondas!). Aguardem! 
Ingredientes para a massa:
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite condensado de leite comum
Uma colher de chá de maisena
Ingredientes para a calda:
Meia xícara de açúcar
Um pouco de água
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes da massa e bata no liquidificador. Leve o açúcar ao fogo, quando ele ficar amarelinho acrescente um pouco de água. Assim que a calda ficar grossa, tire do fogo. Unte a forma com esta calda. Coloque a massa na forma e leve ao forno em banho maria. Deixe no forno por cerca de 40 minutos. E é só isso! Agora, é só chamar os amigos e aproveitar!
Marcadores: pudim
Por Aline Moraes
Eu sou dessas que nunca quis colocar os pés na cozinha – a não ser para fazer patê de atum, e detalhe: só atum e maionese. Quando eu atravessei o Oceano Atlântico e fui morar em Londres, em 2010, mais importante que um dicionário foi levar o livro de receitas que eu ganhei da Di. Ela há anos trabalha em casa e faz a melhor mousse de limão do mundo (entre outras delícias)! Sozinha e longe de casa pela primeira vez na vida, a necessidade fez panelaço e eu tive que me render ao avental.
Você começa a entender o bom de cozinhar quando percebe que pode parar de comer em pubs e de apelar para pratos prontos congelados de origem duvidosa. E eu fiquei maravilhada quando descobri que, das minhas mãos, poderia sair algo realmente “comível”. A primeira receita da minha vida foi a do Macarrão Pizza. É tão fácil de preparar que nem parece fazer jus à gostosura que é! Com uma decoração mais apurada e vinho para acompanhar, virou até um jantar especial para receber uma querida amiga. Foi um sucesso!
Dali para curries, cogumelos recheados e outras experimentações, foi um pulo. Não que eu tenha identificado em mim algum talento gastronômico especial. Apenas descobri que cozinhar é uma necessidade deliciosa. E vamos, então, à receita do macarrão salvador:
Ingredientes – para duas pessoas
500g de macarrão parafuso
5 colheres de sopa de maionese light
1 lata de atum
200g de queijo prato (inteiro)
3 tomates picados
Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Comece colocando água para ferver numa panela funda. Assim que ela estiver borbulhando, despeje o macarrão na panela e deixe-o cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos (vale ler as instruções da embalagem). Enquanto isso, aproveite para ralar a peça de queijo e picar os tomates e a cebolinha. Se o atum já vier ralado, ótimo. Se não, amasse-o com um garfo até ficar soltinho.
Um pouco antes de completar os 15 minutos de cozimento do macarrão, cheque se ele está al dente (cozido mas não muito mole). Pode ser necessário um pouco menos ou um pouco mais de tempo, tudo depende da marca do macarrão, da potência do fogo… Por isso, é melhor confiar no seu paladar. Se estiver no ponto, desligue o fogo, escorra a água e despeje o macarrão numa travessa média de vidro.
Agora, começa a mistura de ingredientes ao macarrão: primeiro o atum e, depois, os tomates, a cebolinha e o queijo. Por último, inclua a maionese e misture bem. Você pode tentar com a ajuda de dois garfos, mas, na minha humilde opinião, é mais fácil usar as mãos. Não tenha nojo, é só lavar depois 
Pronto! Agora é só salpicar a massa com um pouco do queijo e levar ao forno por uns 15 minutos, para gratinar. Mais fácil que isso, só patê de atum. Mas não fica tão gostoso…rs.
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