por Mari Moura

• 3/4 de copo americano de açúcar;
• 3/4 de copo americano de açúcar mascavo (têm que pôr no copo pouco a pouco e ir pressionando até a qtde pedida pois ele é fofo);
• 170 g de manteiga sem sal;
• 1 ovo grande;
• 2 e 1/4 de copo americano de farinha de trigo;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 3 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 barra de chocolate meio amargo (170 ou 200g) picado;
• Opcional: 1 pitada de noz moscada.

1. Bater os dois tipos de açucares, ovo e manteiga. Quando tiver uma mistura homogênea, colocar o sal, bicarbonato, noz moscada (opcional) e a farinha.
2. Misturar com as mãos.
3. Quando estiver tudo misturado, colocar o chocolate e misturar mais um pouco.
4. Faça bolinhas (um pouco maior que um brigadeiro), coloque bem separadas umas das outras em forma sem untar. Levar ao forno (médio alto).
5. O tempo para assar é muito rápido, uns 8 minutos a primeira fornada, as próximas são até mais rápidas… Quando vir q ele ficou douradinho (não muito!!) tirar do forno. A massa pode parecer que está crua porque o cookie vai estar bem mole quando sair do forno.

• TEM QUE SER MANTEIGA, não adianta margarina.
• Assim que tirar a forma do forno, tirar os cookies rapidamente da forma senão eles podem queimar!! Coloque-os para esfriar em uma superfície fria.
• NUNCA utilizar a mesma forma sem lavar, mesmo que não tenha ficado nada na forma ela pode queimar os próximos cookies.

por Mari Moura

Uma ótima idéia para um lanchinho da tarde. Rende muito então dá para chamar os amigos, ou comer sozinha e comer muuuuuito. Mas uma dica importante: fica mais gostoso no dia seguinte!

Ingredientes:
250g de Queijo Gorgonzola
1/2 pote de requeijão cremoso
1 cx de creme de leite sem soro
1 dente de alho (eu coloquei dois dentes pequenos e achei que ficou forte)
Salsinha
Cebolinha
Pimenta do reino
Azeite

Preparo:
Amasse o queijo com garfo. Misture o creme de leite, o requeijão e o alho muito bem espremido. Tempere com a salsinha, cebolinha, azeite e pimenta do reino a gosto. Passe no pão, e voilá!

ps. Foi uma déli comer acompanhada de uma boa taça de vinho tinto.