Por Vivien Hermes
Chega o fim de semana e nada mais gostoso que preparar algo de especial para degustar. Especialmente aquele bolinho com café à tarde ou uma sobremesa mais caprichada. Para ajudar nessa tarefa, a Arno lança a batedeira Planetária Deluxe, que, além de prática, é bonita.
Com batedores de metal e movimento de rotação planetária, o aparelho garante o preparo de todos os tipos de massas, inclusive as mais pesadas, como de pães. Um bocal alimentador transparente ajuda no momento de adicionar os ingredientes à mistura, sem fazer bagunça. E outro detalhe que faz a diferença: a função ”início suave” realiza uma rotação baixa no começo do ciclo para evitar respingos.
E que graça tem falar de batedeira e não falar de bolo? Já pensou que gostoso estrear a batedeira novinha com uma receita deliciosa? Mais uma vez, consultei o caderninho da d. Lucia, minha mãe, que recomendou uma de suas receitas prediletas, o fondant de laranja.
Fondant de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícaras (chá) de manteiga em temperatura ambiente
5 ovos
8 laranjas
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (café) de fermento em pó
Modo de preparo: Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até formar um creme liso. Junte os ovos, um a um, batendo sempre após cada adição. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem. Rale a casca de 4 laranjas e junte à massa com o suco de 2 laranjas. Misture bem. Unte uma assadeira redonda ou retangular pequena com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por mais ou menos 40 minutos. Enquanto isso, misture numa panela pequena o açúcar de confeiteiro com o suco das outras 6 laranjas. Deixe derreter no fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e regue-o com a calda quente.
E a dica da cozinheira de mão cheia: ”Eu gosto de regar o bolo dentro da própria fôrma porque fica mais molhadinho. Se preferir desenformar para regar, é preciso esperar esfriar um pouco e colocar num recipiente com bordas altas para não derramar a calda”.
A batedeira tem o preço sugerido de R$ 489 (SAC 0800-0119933). E para quem gosta de uma cozinha prática, estas 24 opções também valem a pena.
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