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Como calcular? As fotos dos pratos e a decoração da mesa
Confira as fotos e os detalhes da mesa preparada pelo buffet Arroz de Festa.
Na mesa com o cardápio de verão: salada variada bem colorida.
Salada de lentilhas com bacalhau com cebolas douradas.
Detalhe da salada lentilhas com bacalhau com cebolas douradas.
Quiche de tomate cereja com queijo chevre.
Quiche de tomate cereja com gaspacho de melão.
Detalhe do gaspacho de melão.
Quiche de salmão.
Quiche de salmão defumado e quique de tomate com chevre.
Detalhe do salmão no quiche.
Merengue de frutas vermelhas servido em doses individuais.
Sobremesa vista de frente com os demais itens no plano de fundo.
Salada de folhas, quiche e salada de lentinhas.
Guardanapos laranjas da Roupa de Mesa para a mesa de verão.
Refrigerante para os dias de calor.
Horácio Cymes na mesa de verão.
Horácio Cymes com a mesa de verão completa.
Mesa de verão vista pela lente da câmera.
Cinegrafista registrando a mesa de verão.
Vista geral da mesa de verão pronta.
Vaso de planta da Jardineiro Fiel na mesa de verão.
Folhagem da Jardineiro Fiel ajuda a compor o clima tropical da mesa.
Mesa do inverno traz tons mais fechados.
Vasos menores trazem verde para o cardápio.
Vaso com rosinhas para compor a mesa do inverno.
O rosa nos guardanapos combina com o colorido das sobremesas.
Cardápio de inverno: picadinho ao vinho tinto e champignon.
Detalhe do picadinho ao vinho tinto e champignon.
Salada de cuscuz marroquinho com chivre de abobrinha.
Detalhe da salada de cuscuz marroquinho com chivre de abobrinha.
Delicioso cheesecake de frutas vermelhas com chocolate branco.
Cheesecake na mesa.
Cheesecake de cima, cortado.
Pedaço do cheesecake no prato.
Flores no vaso da Jardineiro Fiel.
Flores rosas ao lado do vinho.
Risoto de arroz negro com aspargos.
Gaiolas e arranjos da Jardineiro Fiel.
Gaiolas com as flores da Jardineiro Fiel.
O professor
Horácio Cymes é graduado em administração pela USP e chefe profissional há 20 anos. Sua primeira unidade de gastronomia foi o bistrô La Copoule. Em 1992 se desligou do bistrô para fazer pequenos jantares e eventos, formalizando o bufê Arroz de Festa em 1996.